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特产集锦

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福安穆阳水蜜桃

“穆阳水蜜桃”是闽东传统特产,历史悠久,在闽东地区乃至福建省都享有盛誉,主要分布在穆阳、穆云、康厝、溪潭等乡镇,由于具有果大核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁、味甜、清香、风味独特等优点,其鲜果在市场上显示出强劲的竞争力,深受消费者的喜

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福安葡萄

“北有吐鲁番,南有闽福安”,福安地理条件独特,所产的葡萄商品性能良好,目前福安葡萄种植面积达5万多亩,产量1.5亿多斤,产量和面积占福建省的60%以上,是我国东南沿海面积最大、规模连片、生产规范的县(市)级葡萄生产基地。也是我国最重要的南方

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霞浦海带、紫菜

2009年6月5日,霞浦县被中国水产流通与加工协会授予“中国海带之乡”“中国紫菜之乡”称号。这是讫今全国唯一被授予此称号的县份。

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福鼎槟榔芋

槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多

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福鼎小吃:肉片、蜜翅

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品,是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞

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柘荣太子参

太子参为石竹科植物孩儿参。干燥块根。主要产于福建、江苏、山东、安徽等地。其中以福建 柘荣县产的太子参最为出名。一九八五年正式列收载到《中国药典》。太子参具有益气健脾,生津润肺之功效,临床常用脾虚体倦、食欲不振、病后体虚、气阴不足、自汗口渴、

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古田红曲

古田红曲:为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料。以古田所产最佳,故称。该曲呈颗粒状,暗红色或鲜红色,质轻,曲粒端部有放射状的数条生物红色素,有特殊香味,置水中悬浮水面而不下沉。按其发酵时间、重量、色泽分为库曲、轻曲、色曲

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古田银耳

古田银耳,福建省古田县特产,中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”,银耳人工栽培历史悠久,以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播,成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者

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福清特色小吃:芋粿、红粿

在福清,过年前的十来天,每天该做的事都是不同的。长辈们除了大扫除,还会做不少好吃的。这其中,小编觉得,最有年味的美食当属福清传统美食之一“红粿”莫属了。

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福清高山羊

福清特产高山羊原产地在高山地区的“六十”(东瀚、陈庄、蓬峰、大丘等村)、“六一”(沙埔、锦城、江夏等村)一带,故称为高山羊。高山羊具有早熟、适应性强、屠宰出肉率高等到特点,而且肉质鲜美、膻味轻,故有“羊肉之冠”的美称。

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福清嘉儒蛤

福清市素有“花蛤之乡”的美称,是全国花蛤和养殖所需苗种的重要区域。2012年,福清市嘉儒蛤养殖面积达2620公顷,产量达51000吨。2010年—2012年,全市嘉儒蛤垦区育苗面积达4140公顷,年产嘉儒蛤苗7150亿粒,年产值达1.5亿元

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闽侯桐口粉干

粉干是福州人喜爱的主食之一,粉干是用晚稻米为原料,经浸米、磨浆、排粉等12道工序始成,成品呈青白色,条直均匀。以郊县闽侯桐口村的最为知名。   粉干在福州有多种吃法,拌粉干、泥鳅煮粉干、糟菜粉干、熟鱼煮粉干等都是传统的福州小吃

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罗源下廪羊

罗源下廪羊是福建省福州市罗源县的特产。罗源下廪羊个头较小、肚皮长白毛,羊肉紧实,无膻味,口感极佳。

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连江鲍鱼

“世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江。”凭借着优越的海域环境条件,鲍鱼产业一直是连江县最大的渔业支柱产业和特色产业。

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时来运转

时来运转,俗称“咸食”,是福建省平潭县的特色小吃之一。形状类似包子,呈半球状。外表皮由煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉,捣成面团状捏制而成,内陷一般包含紫菜、萝卜、包菜、猪肉、虾等材料。当地逢年过节都会制作这种食品。

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长乐海蚌

长乐海蚌是福建省长乐有名的特产。海蚌是我国海产品中珍品,肉质脆嫩,色白透明,蚌壳略呈三角形,壳很薄,仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长,以长乐漳港所产的质量最佳。与意大利之蚌齐名,驰誉中外。

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泉州特产:永春芦柑

永春芦柑是福建省永春县一带传统的名优特产之一,也是永春发展生产的当家品种。具有果形硕大端正,色泽橙黄,果皮薄,果肉汁多脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份余款点,在国内外市场上享有盛誉。国外水果商称之为“东方佳果”。

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福清一都枇杷

一都青山秀水、古楼奇瓦、风景宜人,最重要的是一都空气新鲜,土地肥沃,酸碱适度,气候温和,雨量充沛,光照充足,特别适合枇杷种植,一都的枇杷种类丰富,被誉为“全国绿色食品原料(枇杷)标准化生产基地”。一都镇历来就有“水果之乡”的美称,是天然无公

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闽侯苦橘

苦桔,学名瓯柑,本是温州特产,2006年初,福建闽侯县开始在洋里、白沙、竹岐等山区乡和半山区乡,推广种植,该县农业部门希望3年时间内,推广达到3000亩的种植面积。

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罗源西兰盐焗鸡

盐焗鸡吃过不少,但罗源的盐焗鸡味道绝不一样。秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,但在氯化钠晶体的稳定状态下,均匀受热,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多,真的是不可多得。

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连江海蜇皮

连江棺头镇海蜇皮海蛰又名水母、白皮子,腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。

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平潭石花菜

平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。

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长乐番薯

最早将地瓜传入我国者,是福建长乐籍华侨陈振龙,准确时间在明朝万历二十一年五月(公元1593年5月)。当时在吕宋岛经商的陈振龙发现吕宋出产的地瓜产量惊人,价值很高。于是他就耐心地向当地农民学习地瓜的种植方法,才知道地瓜种植非常简单易活,只需剪

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长乐鹅

长乐鹅主产于福建省长乐县的潭头、金峰、湖南、文岭四个乡。主产区位于福建省的东部沿海、闽江口的南岸。长乐鹅分布于长乐县及邻近的闽侯、福州、福清、连江、闽清等各县、市。长乐鹅是福建省的优良地方鹅种,有一定的数量和质量,生长较快,肥肝性能较好。

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长乐青山龙眼

长乐青山龙眼自宋代起就是“贡品”。

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嵩口清华饼屋(新泰成)

新泰成老铺创立于1929年,是著名糕饼老字号作坊,现保留生产“水晶酥饼”、“美人糕”、“油料”等传统名点。老字号祖传秘方生产的水晶酥饼,因馅中膘肉用白糖腌至透明,经烤制后晶莹剔透,形如水晶而得名。根据现代营养学原理改进的水晶酥饼皮薄松脆,芝

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连江缢蛏

连江特产缢蛏人工养殖,历史悠久。主要产区在晓澳和琯头。晓澳镇的百胜和道澳村尤为出名。缢蛏苗种主要来自宁德、福清、晋江、莆田和浙江乐清等县。养殖分新蛏、盘种和旧蛏3种。新蛏,冬春整埕播苗,夏季收成应市;盘种蛏系初春把新养蛏苗收起再移种低潮区海

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平潭丁香鱼

平潭特产丁香鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁,身长2—3.5厘米;背部青绿色,腹部银白色;眼大,吻圆突;无棱鳞,无侧线。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。分布于我国东海,主要产地

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平潭蝴蝶干

平潭蝴蝶干是福建省福州市平潭县的特产。蝴蝶干就是贻贝干,也叫淡菜干,形似蝴蝶而得名。肉厚味美,营养丰富,为天然滋补品,具有滋阴、补虚、壮身、益神等功效。

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平潭贝雕

平潭贝雕是福建福州地区特产,是具有独特艺术的特色传统手工艺品。利用贝壳的天然色泽、纹理、形状,经过艺术构思、磨雕,粘贴而成的工艺美术品,具有贝壳的自然美、雕塑的技法美和国画的格调美。

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平潭水仙花

平潭水仙花,指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件,特别是海岛特征,造就了特殊的株型和浓郁的香味,享有“水仙花王”美誉,成为中国国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。

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鱼丸

福州鱼丸是富有福州地方特色的小吃之一。是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。具有天然、营养、保健的美食特色。

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肉燕

肉燕又称太平燕,是福建福州的一道著名的特色风味小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。

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锅边糊

锅边糊简称鼎边糊或料棵,福州人都叫鼎边糊,是福州的大众小吃,如果佐以蛎饼,更加可口。

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福州橄榄

福州盛产橄榄, 橄榄,又名青果,因为橄榄从结果到成熟,果色始终是青绿的。早在唐朝就被列为贡品。福州人也称橄榄为"福果",既是"有福之州"的特产,又有"幸福"的吉祥寓意。

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茉莉花茶

茉莉花茶又称茉莉香片,是传统名茶,由中国茶农创制于宋代。有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶,而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。

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福州市果—福桔

福桔产地多分布闽江下游两岸。深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为“闽江桔子红”。福桔皮、核、络都具有药效,制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。福桔成熟期恰在岁末,福州风俗以“红”见好,且“桔”与“吉”音

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嵩口特产店:古码头驿站

地道嵩口土特产,种类齐全,味道正宗!

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永泰大洋腐片

永泰流传一句朗朗上口的俗语:“嵩口蛋燕,大洋腐片。”意思很明白,这两种小吃,有特色;不管哪里制作的蛋燕,都不如嵩口的地道,腐片亦是如此。

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古法熏鸭 享受舌尖上的味道——永泰农家老土柴火熏鸭

永泰县盘古镇盘古乡位于海拔800多米的山顶上,风光秀丽,拥有天然水库,冬暖夏凉。

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舌尖之旅 探索永泰富泉羊

富泉羊是青皮山羊的一种,永泰富泉乡拥有优越的气候和地形条件,可以让小羊们在自然的条件下成长。富泉羊长得不大,体重只有一般羊略轻,但是皮厚,肉质绵密,膻味小,营养价值很高,是做白切羊或药膳羊肉汤的首选。食客们觉得这种羊好吃,而这种羊是富泉乡来

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永泰蜜饯

永泰蜜饯闻名遐迩,主要产品有李干、化核嘉应子、蜜李饼、盐水梅、酸梅露等。其中芙蓉李·李干曾获“福建省名牌农产品”,化核嘉应子果脯系列获全国保护消费者基金会授予的“95首都市场消费者认可的生活用品”等荣誉称号。

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永泰美人糕

美人糕是福州永泰的传统糕点美食。是永泰嵩口的特色糕点,它是用糯米、猪油、花生、芝麻、白糖等精制成的。此糕用料讲究,吃起来芬香柔润。

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永泰绿茶

永泰绿茶外形条索紧结、匀整,色泽绿润毫显;香气栗香显、带花香,滋味鲜醇甘爽,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐。

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永泰鲜李

永泰是“中国李乡”。种植历史悠久,据永泰县志记载:“嘉靖三十七年,李树生桃”。足见其栽培历史已达450年以上。全县种植面积达11.5万亩,产量达4万多吨。其中加工型的芙蓉李占95%,鲜食型的芙蓉李、胭脂李、猴李等不及10%。

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永泰山茶油

永泰农家茶油不含任何添加剂,属于天然绿色食品,对坐月子,肠胃不好,年老高血压有很好的帮助,也是送礼的最好选择!

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李干:来永泰必吃的特产

永泰李干 即李子干,永泰县种植李树历史悠久,素有“李果之乡”美称。李属蔷薇科落叶果树,适应性强,无论沙滩、园地,还是山坡 荒地,经过改良,均可栽植。李的果实色泽丰润,味甜鲜美,既可鲜食,又可制成李干加工成蜜饯、果酱、果酒和罐头等,具有生津开

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永泰葱饼:难以抗拒的香味

永泰葱饼的产生年代已无法考证,从父辈起就已经存在。在当地无人不知晓,风靡几十年的葱饼,其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极,征服了几代人的味蕾,许多游客慕名而来。

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嵩口味道系列之满洲糕

满洲糕,古镇第一无二的味道,目前仅一家会做这美味,关于来历目前还无法考证,不知道是不是当年满洲带回来的,满洲在嵩口当地发音与“满周”发音一致。

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嵩口味道系列之蛋燕

嵩口小吃,蛋燕居首,这是古镇“镇宅”小吃,在古镇正式宴席,蛋燕都是当家第一道菜。

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嵩口味道系列之三鲜

一碗端出热气腾腾,如若蓬莱仙境,一口吃进·鲜美无比赛过神仙,吃完回味无穷飘飘欲仙,三仙也

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永泰白酱油

白酱油即无色酱油,是西餐的常用作料。过去靠农家供应,现在按传统工艺制作的白酱油已十分少见。而福州永泰嵩口古镇一度盛产白酱油,目前镇上只剩一家老式手工作坊。

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嵩口味道系列之线面

线面是福建福州传统的汉族面食。采优质面粉加盐等辅助料精制而成,色泽洁白,线条细匀,质地柔润,落汤不糊,香爽可口。 因福州汉族民间传说线面是九天玄女指点创制的,所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面 ...

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嵩口味道系列之鼠曲粿

​ 网上一搜鼠曲粿,有很多介绍怎么做的了,但我还是要重新介绍嵩口的鼠曲粿,绝对与众不同,值得你去品尝,尝过嵩口的鼠曲粿后(家庭手工制作的那种)你会对鼠曲粿有重新的认识。

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嵩口味道系列之水晶饼

说起水晶饼,那是相当有历史的。它始于宋代陕西下邽县,相传它与北宋名相寇准有一段不解之缘。据有关资料记载,寇准为官清廉,办事公正,深得民心。有一年,他从京都汴梁回到故乡下邽探亲,正逢五十大寿,众乡邻纷纷送来寿桃、寿面、寿匾等以示祝贺。